面粉還有有機、無機?很多人肯定會有疑惑。那么什么是有機面粉?和普通面粉有什么區別?價格貴不貴?多少錢一斤呢?

什么是有機面粉?

有機面粉就是指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的有機食品認證機構認證的面粉。

有機面粉和普通面粉在外表上看不出來什么區別的，一般的有機面粉是指在種植中不適用高毒性的農藥和化肥，一般都采用微生物的有機肥料，這個肥料達到相應的有機食品標準，食品中的農藥殘留不會對人體造成危害，如果你要堅定有機產品，國家有規定，產品上都會有認證機構頒發的有機標示。

為什么最好選擇有機面粉?

非有機小麥作物收割前期很多都被灑上草甘膦的有機磷除草劑，這樣的做法可以讓小麥釋放更多的種子，從而增加收割時的產量。但是作物上的化學殘留物對身體的健康有一定的影響，比如影響腸道中的益生菌功能，腸道內壁的滲透性和腸道吸收功能等。

有機面粉價格是多少錢一斤?

在現行的市場價格上，有機面粉售價40-70元/公斤，是普通面粉的近10倍。正是由于有機面粉成本比較貴，用有機面粉做出來的食品也是同類中的“天價食品”。

比如有機面粉饅頭，據了解，1斤有機面粉只能做6個老面饅頭，因此饅頭價格也高質6-8元一個，這種饅頭拿在手里感覺“沉甸甸”的，掰開一看，饅頭很緊致。